Nhiều năm trở lại đây, tại Mỹ đã bùng nổ dịch vụ giao đồ ăn qua mạng. Một công ty đang nỗ lực tạo ra sự khác biệt, bằng cách không chỉ cung cấp dịch vụ kết nối khách hàng với các nhà hàng khác nhau, mà tự thiết kế những thực đơn ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho các khách hàng. Ý tưởng này của Munchery đã được định giá 300 triệu USD. Và đặc biệt, người đứng sau ý tưởng triệu đô này là một doanh nhân gốc Việt.

1. Giao bất cứ thứ gì, đến bất cứ đâu

Dịch vụ phục vụ theo yêu cầu là một lĩnh vực đình đàm với những cái tên như Uber, Netflix và Just Eat, với doanh thu tăng lên ở cấp số nhân. Nhưng ở New York, Mỹ, một số ít doanh nghiệp khởi nghiệp chọn một hướng đi hứa hẹn hơn là cung cấp dịch vụ giao bất cứ thứ gì, đến bất cứ đâu.

Postmates và Seamless đi đầu trong xu hướng này và có thể giao bất cứ thứ gì, từ vé xem hòa nhạc tới một chiếc bánh kẹp hay chiếc kim, sợi chỉ tới tay người sử dụng.

2. Phát triển thùng làm lạnh đồ uống

Các công ty về công nghệ vật liệu đang phát triển các thùng làm lạnh, có tác dụng làm lạnh đồ uống nhanh chóng và giữ cho đồ uống có gas, bia, hay rượu lạnh khi bạn nhấp môi. Một khi một loại vật liệu có hiệu quả kinh tế, thích hợp được tìm ra, nhu cầu của các tập đoàn sản xuất đồ uống cũng như các ngành liên quan đến các hoạt động giải trí và dịch vụ phục vụ khách hàng sẽ rất lớn.

3. Lắp đặt Internet cho mọi thứ

Xu hướng này đã bắt đầu dù vẫn chưa thật mở rộng. Tủ lạnh có thể nhắn tin cho điện thoại của bạn, cho bạn biết đã hết sữa; lò sưởi kiểm tra nơi ở của bạn để đảm bảo rằng ngôi nhà của bạn ấm áp khi bạn về nhà. Công nghệ gắn wifi và thông tin liên lạc tần số sóng vô tuyến có thể được áp dụng cho hầu như bất kỳ thiết bị nào đó có thể hình dung được.

Nếu bạn có thể nghĩ ra một lý do sáng tạo để các thiết bị thông tin liên lạc với nhau thì đã đến lúc rồi đấy.

4. Làm dịch vụ để nhận đồ mua qua mạng

Trong tương lai, nhà và gara ôtô có thể trở thành nơi nhận những gói đồ đã được thanh toán, khi mua sắm trực tuyến tiếp tục phát triển nhanh. Các tổ chức ở nước Anh như TfL đang tạo ra các tủ để đồ, nơi các siêu thị có thể để hàng đã được mua trực tuyến nhưng các dạng kinh doanh với danh mục đầu tư đầu tư bất động sản khá lớn có thể khai thác hầu hết các tòa nhà chưa sử dụng cho mục đích này.

5. Đầu tư vào công nghệ thực tế ảo

Facebook đã từng chi 2 tỷ USD cho nhà sản xuất bộ thực tế ảo (virtual reality headset makers) Oculus Rift – một vụ đầu tư đáng nể vào một lĩnh vực còn non trẻ. Điều này đã khiến giới chuyên gia tin tưởng vào triển vọng sáng của công nghệ này.

Các nhà xuất bản và các hãng sản xuất đang thử nghiệm với các trò chơi và ứng dụng cho công nghệ mới này. Đối với các kỹ sư và những nhà lập trình đang tìm kiếm một công nghệ sinh lợi, thực tế ảo có thể tạo ra lợi nhuận thực tế ấn tượng.

6. Bổ sung các ứng dụng lọc thông tin vào danh mục đầu tư

Mạng Internet là nơi có quá nhiều thông tin. Các ứng dụng và công cụ giúp người dùng có thể chọn lựa được nội dung và các sản phẩm có liên quan nhất tới chúng ngày càng trở nên phổ biến. Những “gã khổng lồ” về công nghệ đang ráo riết săn lùng các công cụ mới để bổ sung vào danh mục đầu tư của họ.

Summly, một ứng dụng cho phép người dùng lướt qua các chủ đề tin tức ưa thích, đã được bán cho Yahoo! năm 2015, mang về cho chàng trai tác giả 17 tuổi Nick D’ Aloisio 30 triệu USD.

7. Phát triển máy in 3D thế hệ mới

Máy in 3D đang trở nên ngày càng dễ tiếp cận đối với người bình thường nhưng vẫn có chỗ cho các ứng dụng mới với công nghệ này. Chẳng hạn, trong y học, máy in 3D đã được sử dụng với tế bào gốc để tạo ra van tim và thậm chí cả chiếc tai hoàn chỉnh.

Thức ăn nhân tạo, phụ tùng, phụ kiện thiết bị bay tự động được điều khiển từ xa và các loại hàng hóa được sản xuất theo yêu cầu của khách hàng đều là các lĩnh vực có thể được khai thác bởi các loại hình kinh doanh.

1. Nhận trông nom chó – 47 triệu USD

Chỉ 13% trong tổng số hồ sơ dự tuyển được chọn làm thành viên của cộng đồng DogVacay

Khởi nguồn từ nhu cầu chăm sóc thú cưng khi chủ vắng nhà, Aaron Hirschhorn đã xây dựng cộng đồng trực tuyến DogVacay – có trụ sở chính tại thành phố Santa Monica, bang California với hơn 20.000 thành viên nhận trông nom chó trên khắp nước Mỹ và Canada.

Aaron Hirschhorn cho biết quy trình tuyển dụng của DogVacay rất nghiêm ngặt – chỉ 13% trong tổng số hồ sơ dự tuyển được chọn làm thành viên.

Dự án đã thu hút 19 nhà đầu tư, trong đó có Andreessen Horowitz, Foundation Capital và Benchmark…

2. “Chữa bệnh ảo” – 24 triệu USD

Doctor on Demand có thể chẩn đoán, kê đơn cho một số loại bệnh thông thường như cảm cúm, nhức đầu, phát ban, dị ứng, những bệnh về da liễu và nhi khoa

Doctor on Demand là một ứng dụng giúp bệnh nhân có thể khám bệnh tại nhà nhờ vào… internet.

Người dùng sẽ bấm chọn triệu chứng bệnh, loại thuốc dị ứng và tóm tắt lịch sử bệnh lý. Sau đó hệ thống sẽ kết nối với các bác sĩ trong tiểu bang nơi họ sinh sống và tự động gửi đơn thuốc đến một quầy thuốc gần đó.

Khoảng 15 phút sau, thuốc sẽ được gửi đến tận nhà và bệnh nhân sẽ trả khoản phí khoảng 40 USD (đối với các bệnh thông thường). Công ty này cũng có mối quan hệ mật thiết với các hãng bảo hiểm vận chuyển lớn nhất nước Mỹ.

Các bác sĩ trên Doctor on Demand có thể chẩn đoán, kê đơn cho một số loại bệnh thông thường như cảm cúm, nhức đầu, phát ban, dị ứng, những bệnh về da liễu và nhi khoa

Phương pháp chữa bệnh ảo này hiện có tốc độ phát triển chóng mặt và đã thu hút 10 nhà đầu tư tham gia góp tổng cộng 24 triệu USD, trong đó có tỷ phú Richard Branson, Venrock, Shasta Ventures …

3. Thử áo ngực trên internet – 6 triệu USD

Áo ngực Uniform của True & Co. gồm 22 mẫu thiết kế độc đáo, phù hợp với hơn 6.000 kích cỡ cơ thể khác nhau

Nắm bắt tâm lý ngại ngùng của phụ nữ khi mua áo ngực, Michelle Lam đã cho ra đời website True & Co. nhằm giúp khách hàng có thể “thử” áo ngực ngay trên máy tính của mình.

Khách hàng chỉ mất 2 phút để trả lời những câu hỏi liên quan đến hình dạng, kích cỡ ngực cũng như các nhãn hiệu ưa thích; sau đó website sẽ tìm ra chiếc áo ngực phù hợp với sở thích cá nhân của khách hàng từ hơn 20 thương hiệu đồ lót của công ty.

Kế đến, trang này sẽ khuyến nghị ít nhất 2 sản phẩm và tối đa 5 sản phẩm, sau đó chuyển hàng miễn phí đến nhà khách hàng để họ có thể thử. Khách hàng có thể giữ lại và trả tiền cho bất cứ sản phẩm nào họ thích và trả lại những sản phẩm không phù hợp.

Năm 2012, từ những ý kiến thu thập được của hơn 1,5 triệu phụ nữ, True & Co. đã xây dựng hệ thống mã màu có tên True Spectrum và tung ra bộ sản phẩm áo ngực Uniform đầy ấn tượng.

Áo ngực Uniform của True & Co. gồm 22 mẫu thiết kế, phù hợp với hơn 6.000 kích cỡ cơ thể khác nhau.

12 nhà đầu tư, trong đó có First Round Capital, Cowboy Ventures và Crosslink Capital…, đã “đổ” vào dự án tổng cộng 6 triệu USD.

4. Dùng thử đệm 100 ngày – 15 triệu USD

Khách hàng được dùng thử đệm Casper  trong 100 đêm không mất phí

Với doanh thu 20 triệu USD chỉ trong 10 tháng bán hàng đầu tiên, công ty đệm trực tuyến Casper đã phá thế độc quyền của các “ông lớn” trong ngành công nghiệp trị giá 13 triệu đô hàng năm này, bằng cách chỉ bán một sản phẩm đệm đơn với 6 kích cỡ tiêu chuẩn.

Đệm Casper được ép vào một chiếc hộp nhỏ gọn và giao đến tận nhà khách hàng với 100 đêm dùng thử mà không yêu cầu người dùng trả thêm phí.

Mặc dù xuất hiện trên thị trường chưa đầy 1 năm nhưng đệm Casper đang rất được ưa chuộng tại Mỹ, thu hút 14 nhà đầu tư với các tên tuổi như Lerer-Hippeau Ventures, Warby Parker, Oscar và Birchbox…, bỏ ra tổng cộng 15 triệu USD.

5. Kết nối hành khách với tài xế – 10 triệu USD

Roadie đã giúp hàng hóa được lưu thông tới hơn 1.750 điểm trong 25 bang tại Mỹ

Thay vì thuê xe giao hàng tận nơi, khách hàng có thể gửi hàng hóa trên các tuyến xe chạy đường dài với phí từ 8 – 150 USD, qua Roadie.

Marc Gorlin – CEO của Roadie nói trên kênh CNBC rằng, Roadie không chỉ là một ứng dụng vận chuyển hàng mà còn thực sự là một cộng đồng nơi mọi người có thể giúp đỡ lẫn nhau.

Với hơn 7.500 lượt tải, ứng dụng này đã giúp hàng hóa được lưu thông tới hơn 1.750 địa điểm trong 25 bang tại Mỹ.

3 nhà đầu tư: Tomorrrow Ventures, UPS và Warren Stephens đã bỏ vào dự án 10 triệu USD.

6. Chia sẻ các thiết bị y tế – 16,8 triệu USD

Cohealo có thể nhanh chóng vận chuyển các thiết bị y tế theo yêu cầu của bác sĩ, nhờ đó bệnh nhân được chăm sóc trong điều kiện tốt nhất và bệnh viện cũng trở nên tối tân hơn

Với tiêu chí “Sẻ chia và tiết kiệm”, mô hình trao đổi các thiết bị y tế giữa các bệnh viện với nhau có tên Cohealo đã được sử dụng trong 70 bệnh viện liên bang và tiết kiệm trung bình khoảng 1 triệu USD.

Cohealo có thể nhanh chóng vận chuyển các thiết bị y tế theo yêu cầu của bác sĩ, nhờ đó bệnh nhân được chăm sóc trong điều kiện tốt nhất và bệnh viện cũng trở nên tối tân hơn.

3 nhà đầu tư gồm Romulus Capital, Krillion Ventures và Neil Chheda đã bỏ vào dự án này 16,8 triệu USD.

7. Bán đúng giá gốc – 225 triệu USD

Mức giá hàng hóa mà hãng bán ra rẻ hơn 10-15% so với mọi trang bán hàng trực tuyến khác

Với phương châm “bán đúng giá gốc” và kiếm lời bằng cách tiết kiệm chi phí, trang web mua hàng trực tuyến Jet.com đặt ra mục tiêu cạnh tranh với Amazon trong cuộc chiến về giá.

Khách hàng của Jet.com sẽ đươc giảm giá khi tiết kiệm chi phí gửi hàng bằng cách: mua số lượng nhiều thay vì mua lẻ, chọn sản phẩm từ người bán có cửa hàng gần đó, hoặc mua sản phẩm từ nhiều hãng nhưng bỏ vào chung một hộp khi nhận hàng.

Sau 90 ngày dùng thử website, khách hàng sẽ phải trả 49,99 đô la một năm (giảm một nứa so với Amazon Prime) để đăng nhập vào trang web.

Theo Marc Lore – CEO của Jet, mức giá hàng hóa mà hãng bán ra sẽ rẻ hơn 10-15% so với mọi trang bán hàng trực tuyến khác. Ông cũng từng là giám đốc điều hành của Quisdi (chủ sở hữu của hai trang web Diapers.com và Soap) được Amazon mua lại năm 2010 với giá 550 triệu USD.

17 nhà đầu tư, trong đó có NEA, Google Ventures, Bain Capital Ventures, Accel Partners… đã bỏ vào dự án này tổng cộng 225 triệu USD.

8. Đầu tư vào công lý – 1 triệu USD

LexShares đầu tư cho các vụ tranh chấp liên quan tới pháp luật thương mại

LexShares là một nơi hội họp trực tuyến cho phép người tham gia đầu tư vào các vụ tranh chấp liên quan tới pháp luật thương mại, và liên hệ với nguyên đơn để tài trợ cho trường hợp của họ.

Đại diện của LexShares khẳng định hiện đây là công ty duy nhất có khả năng đầu tư vào những vụ tố tụng trực tuyến.

Atlas Venture đã bỏ ra 1 triệu USD đầu tư cho dự án này.

9. Trung gian phân phối thực phẩm – 3 triệu USD

Goldbely hiện có hơn hơn 300 đối tác cung ứng sản phẩm trên 45 bang

Bằng cách kết nối trực tuyến với nhiều công ty cung ứng thực phẩm tại địa phương, Goldbely đã hoàn toàn thành công trong việc tiếp cận khách hàng ở nhiều khu vực khác nhau mà không cần lo lắng về việc thuê mặt bằng cũng như thu hút khách bản địa.

Hơn 50% lượng đơn đặt hàng của Goldbely đến từ những khu vực nằm ngoài top 50 thị trường lớn của Mỹ, giúp công ty này chiếm lĩnh một thị trường to lớn mà các hệ thống siêu thị hiện nay chưa nhắm tới

Công ty khởi nghiệp này cho biết hiện có hơn hơn 300 đối tác cung ứng sản phẩm trên 45 bang, và tỷ lệ tăng trưởng hàng năm của công ty lên đến 300%.

Dự án đã nhận được 3 triệu đô từ 10 nhà đầu tư, trong đó có Intel Capital, 500 Startups, Y Combinator, Tim Draper…

10. Dịch vụ giao thuốc trọn gói – 12,8 triệu USD

Pillback đã làm thay đổi thói quen sử dụng thuốc của người Mỹ

Ý tưởng tạo ra một dịch vụ vận chuyển thuốc trọn gói đến tay bệnh nhân của Pillback đã làm thay đổi thói quen sử dụng thuốc của người Mỹ, đặc biệt đối với những khách hàng cần dùng nhiều loại thuốc khác nhau.

Pillback sẽ trực tiếp nhận đơn thuốc từ bác sĩ và giao cho một dược sĩ trong công ty sắp xếp, đóng gói với ngày tháng được ghi đầy đủ trên toa trước khi giao cho khách hàng.

18 nhà đầu tư, trong đó có Founder Collective, Atlas Venture, Accel Partners… đã bỏ vào dự án này tổng cộng 12,8 triệu USD.

11. Thiết kế sản phẩm theo ý khách hàng – 11,5 triệu USD

Adore Me bán các mẫu thiết kế của mình trên website và ứng dụng điện thoại

Adore Me là một công ty chuyên kinh doanh đồ lót phụ nữ giống như Amazon, Zara, Victoria’s Secrect trong lĩnh vực thương mại điện tử. Năm 2014, Adore Me lọt vào top 3 công ty có tốc độ phát triển nhanh nhất ở New York, do tạp chí Inc. bình chọn.

Adore Me bán các mẫu thiết kế của mình trên website và ứng dụng điện thoại, ngoài ra hãng này còn tung ra chiến dịch quảng cáo trên các kênh truyền hình quốc gia.

Sharon Klapka – Giám đốc kinh doanh và phát triển thương hiệu Adore Me – cho biết, công ty luôn dựa vào những gì khách hàng sẽ quan tâm, sau đó lên kế hoạch thiết kể và bán sản phẩm ra thị trường.

9 nhà đầu tư, trong đó có Upfront Ventures, RedHills Ventures, Mouse Partners… chi cho dự án này tổng cộng 11,5 triệu USD.

12. Website gây quỹ cho các tổ chức xã hội – 8 triệu USD

Kể từ năm 2011, Classy đã kêu gọi được 1,3 triệu người tham gia 300.000 chiến dịch

Classy.org là một trong những website gây quỹ tốt nhất dành cho các tổ chức xã hội trên thế giới.

Chăm sóc sức khỏe, giáo dục, giảm đói nghèo, cứu trợ thảm họa và bảo vệ động vật là một vài lĩnh vực mà Classy.org đã chạy chiến dịch gây quỹ.

Kể từ năm 2011, công ty này đã kêu gọi được 1,3 triệu người tham gia 300.000 chiến dịch, thu về hơn 130 triệu USD cho các tổ chức xã hội.

Hiện tại, Classy.com cũng vừa bắt đầu hợp tác với một số tổ chức liên chính phủ lớn trên thế giới để mở rộng mạng lưới và thu hút thêm nhiều người tham gia gây quỹ.

9 nhà đầu tư, trong đó có Bullpen Capital, Salesforce Ventures, Galileo Partners… đã bỏ vào đây 8 triệu USD.

13. Robot gia đình Jibo – 30,7 triệu USD

Robot Jibo vừa là người bạn, người giúp việc và thậm chí còn là phương tiện giúp kết nối các thành viên trong gia đình với nhau

Jibo là robot gia đình đầu tiên trên thế giới được cài đặt phần mềm chạy các thuật toán trí tuệ nhân tạo cho phép nó có khả năng tìm hiểu sở thích của chủ và có cơ chế tự thích ứng với những sở thích đó.

Robot Jibo vừa là người bạn, người giúp việc và thậm chí còn là phương tiện giúp kết nối các thành viên trong gia đình với nhau.

Bên cạnh khả năng chụp ảnh, gọi video và nhận diện khuôn mặt, robot Jibo có thể giúp người dùng kiểm tra email và đọc truyện cho trẻ em trước khi đi ngủ.

30,7 triệu USD là số tiền mà 6 nhà đầu tư gồm RRE Ventures, CRV, Flybridge Capital Partners, Two Sigma Ventures, Formation 8 và Samsung Ventures đã bỏ vào dự án này.

Biết đến giống gà Quý phi từ khi đang còn là anh công nhân làm thuê, nay anh Trần Huy Hợi (thôn Cát Dương, xã Tống Phan, huyện Phù Cừ, Hưng Yên) đã trở thành chủ của một trang trại với hành nghìn con gà “giống hoàng gia” này.

Giống “gà hoàng gia”

Anh Hợi kể, năm 2010, trong một chuyến vào miền Nam, tình cờ bắt gặp một số gia đình nuôi giống gà lạ, đẹp mắt, đặc biệt giống gà này có phần lông trên đầu nhô lên và có mào tựa như chiếc vương miện trông rất quý phái.

“Hỏi ra mới biết, giống gà Quý phi nuôi có xuất xứ từ châu Âu, nhiều người còn gọi là ‘gà hoàng gia.’ Đây là giống gà có mào, lông đẹp, có thể nuôi làm cảnh và có giá trị thương phẩm cao. Không chỉ có hình thức đẹp, giống gà này còn có thịt ngon, giá trị dinh dưỡng cao, có khả năng chống chịu bệnh rất tốt… Những thông tin ban đầu và vẻ đẹp của giống gà quý này đã ‘hút hồn’ tôi, ngay lúc đó tôi nghĩ tới việc phải mang bằng được giống gà này về quê để nhân giống,” anh Hợi tấm tắc nói.

Ban đầu, anh đầu tư 70 triệu đồng để mua gà giống về quê áp dụng nuôi thử. Sau một thời gian, thấy gà sinh trưởng và phát triển khá tốt, anh đã tự mở rộng mô hình vừa nuôi gà thương phẩm, vừa bán gà làm giống và có cả loại gà cho những dân sành chơi về gà cảnh. Đến nay, trang trại của anh đã có khoảng 1.500 con gà đủ các loại.

Trang trại nuôi gà Quý phi của anh Trần Duy Hợi ở Hưng Yên

Theo anh Hợi, gà Quý phi đẹp mã nên được dân sành chơi nuôi làm cảnh. Ngoài bộ lông ba màu đen, trắng, biếc luôn bồng lên như cái nón, gà quý phi làm cảnh phải có mào đỏ, nhô lên trông như quả phật thủ và mắt hồng, cựa đẹp.

Tùy thuộc vào độ lớn của chiếc mào, mỗi con gà cảnh có giá từ 800.000 đồng đến 3 triệu đồng. Gà đẹp thường có 6 cựa trở lên, sắc và nhọn. Những con Quý phi 8 – 9 cựa thuộc loại hiếm có giá lên tới cả chục triệu đồng.

Còn về gà thương phẩm, giống gà Quý phi có thịt ngọt, thơm và ngon hơn gà thường nên theo đó cũng “được giá” hơn. Giá gà thịt dao động khoảng 250.000 – 300.000 đồng/con, gà giống khoảng 40.000 đồng/con.

Ông “vua” gà

Nói về dự định tương lai của mình, anh Hợi hào hứng chia sẻ về dự án sắp triển khai, anh sẽ mở rộng thêm trang trại với quy mô 8ha và nhân đàn lên gấp đôi với khoảng 3.000 con gà, kết hợp nuôi chim trĩ và vịt trời.

Được biết, số vốn ban đầu anh bỏ ra đầu tư cho cơ sở hạ tầng ước tính khoảng 2 tỷ đồng.

Theo lời của chàng trai trẻ sinh năm 1983 này thì đây chỉ là số vốn khởi điểm đầu tư cho chuồng trại, còn về giống thì anh tự nhân đàn nên không tính đến.

“Dự án tuy không phải là lớn, song đó chính là ấp ủ và nguyện vọng của tôi khi muốn xây dựng một trang trại chăn nuôi hoàn toàn sạch phục vụ nhu cầu về thực phẩm an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng và tiến tới tạo dựng một giống gà có thương hiệu về chất lượng ngay tại quê hương,” anh Hợi bộc bạch.

Theo anh, nuôi gà Quý phi cũng giống như nuôi các giống gà khác phải đảm bảo các khâu chăm sóc, vệ sinh chuồng trại, chọn giống cũng như công tác phòng dịch.

Tuy nhiên, để hướng đến chăn nuôi sạch, an toàn, ngoài những biện pháp kỹ thuật thì thức ăn cho gà cũng phải đảm bảo. Thức ăn cho gà anh nuôi chỉ đơn giản gồm có thóc, cám ngô và nghiền thêm rau lang, rau muống, bèo hoặc cây chuối. Với công thức này, anh vừa tiết kiệm được chi phí, vừa tận dụng được rau vườn nhà và đảm bảo chất lượng gà hoàn toàn sạch.

“Cái hay của giống gà này vừa là giống gà đặc sản, chất lượng thịt rất thơm ngon, giá bán lại không quá cao. Cũng vì thế, loại gà này bán rất “chạy”, có đầu ra ổn định và có thể nhân nuôi được với số lượng lớn,” anh Hợi nói về lợi thế của gà Quý phi.

Không giấu giếm bí kíp nuôi gà của mình, anh sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm và hướng dẫn cho những hộ mua gà giống về nuôi. Người dân nơi đây thường gọi vui anh là ông “vua” gà – người đầu tiên đưa giống gà độc đáo về nhân rộng tại quê hương.

Sau một thời gian tiếp cận các thị trường, đến nay anh Hợi trở thành người cung cấp gà thịt và giống gà cho hầu hết các tỉnh, thành Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương, Hải Phòng và anh còn có một chi nhánh tại Bình Phước chuyên cung cấp sản phẩm cho thị trường miền Nam.

Ngoài một số công dụng chung của tỏi như thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa bệnh lỵ ra máu, tiêu đờm… củ tỏi ở Lý Sơn (Quảng Ngãi) còn có tác dụng chống lại tiến trình phát triển của một số loại ung thư.

Với mong muốn khai thác tối đa công dụng của tỏi trong chế biến dược phẩm, mỹ phẩm, tiến sỹ Võ Thị Việt Dung, giảng viên Đại học Phạm Văn Đồng (Quảng Ngãi), đã thực hiện thành công đề tài “Tối ưu hóa hiệu suất chiết xuất tinh dầu tỏi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước.”

Đề tài này của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đã được tuyên dương tại Festival sáng tạo trẻ toàn quốc lần thứ 8 năm 2015.

Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung. (Nguồn: quangngai.gov.vn)

Với phương pháp của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung, tỏi được bóc sạch vỏ, xay nhuyễn. Với nồi chưng và hệ thống làm lạnh, tiến sỹ Dung sử dụng phương pháp chiết xuất truyền thống để tách tinh dầu tỏi. Tỏi được ngâm trong dung dịch NaCl sau đó thực hiện chưng cất đến khi thu được tinh dầu.

Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung cho biết: “Tôi biết là một số nhà nghiên cứu đã có những công trình nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước, nhưng độ chính xác chưa được cao. Tôi chọn cách sử dụng quy hoạch hóa thực nghiệm, từ đó xây dựng được quy trình sản xuất tinh dầu tỏi đạt hiệu suất thu tinh dầu cao nhất, rút ngắn thời gian và chi phí sản xuất. Phương pháp này dễ thực hiện, rẻ tiền và thuận lợi, phù hợp với gia đình và hộ kinh doanh nhỏ. Việc chuyển giao công nghệ cho nông dân cũng không khó.”

Năm 2012, giảng viên Võ Thị Việt Dung hoàn thành luận án tiến sỹ khi mới 29 tuổi. Trong một lần đến đảo Lý Sơn, thấy người dân thu hoạch tỏi xong, bán không hết lại phải mang về nhà phơi cất, tiến sỹ Dung đã suy nghĩ nếu người dân bảo quản sơ sài thì tỏi sẽ bị giảm chất lượng và biến đổi thành phần. Vì thế, tiến sỹ Dung ấp ủ ý tưởng rất đơn giản là chiết xuất tỏi để lấy tinh dầu.

Bộ chưng cất lôi cuốn hơi nước tinh dầu tỏi. (Nguồn: quangngai.gov.vn)

Khi chiết xuất tinh dầu rồi, tiến sỹ Dung nhận thấy do mùi nên một số người không sử dụng được trực tiếp dưới dạng tinh dầu tỏi, hoặc cần sử dụng một lượng lớn cho phòng chữa bệnh thì tinh dầu dưới dạng viên nang sẽ phù hợp hơn. Vì vậy, tiến sỹ Dung đã quyết định chế tinh dầu tỏi thành dạng viên nang.

Bằng niềm say mê, nỗ lực nghiên cứu khoa học, sau hai năm ấp ủ, nghiên cứu, đề tài chiết xuất tinh dầu tỏi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đã được vinh danh là một trong 36 công trình tiêu biểu tại Festival sáng tạo trẻ toàn quốc lần thứ 8 năm 2015.

Trước đó, công trình này cũng đã đoạt giải Nhất trong cuộc thi Sáng tạo trẻ của tỉnh Quảng Ngãi. Đề tài chiết xuất tinh dầu từ tỏi Lý Sơn còn góp phần giúp nông dân nâng cao hiệu quả kinh tế từ loại cây trồng này.

Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung cho biết chị đang tiếp tục nghiên cứu, chuyển giao từ phòng thí nghiệm ra thực tiễn quy trình chiết xuất, nghiên cứu để chiết xuất với công nghệ hiện đại hơn; tìm các điều kiện chiết xuất để thu được lợi ích kinh tế lớn nhất từ cây tỏi cho người nông dân.

Sau thành công bước đầu của đề tài chiết xuất tinh dầu tỏi, tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đang tìm hướng hợp tác với các công ty mỹ phẩm, dược phẩm để công trình nhanh chóng được ứng dụng vào thực tiễn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của cây tỏi Lý Sơn.

Võ Tòng Khuê tại vườn cộng đồng đang thi công ở Bình Quới, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

Nông Thị cung cấp hai dịch vụ chính là thi công vườn tại nhà riêng và vườn dành cho cộng đồng tại TP.HCM. Phát triển theo hướng nông nghiệp tự nhiên, nông nghiệp sinh thái nên Nông Thị không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào.

Quy trình thực hiện vườn tại nhà riêng được tiến hành theo từng bước: Nhận yêu cầu, khảo sát, thiết kế, thi công, vận hành và bảo dưỡng. Mức giá mỗi vườn từ 1 triệu đồng trở lên, tùy theo mô hình, diện tích đất trồng, nhu cầu thẩm mỹ của khách hàng. Với diện tích 10m² đất trồng không bị che khuất, Nông Thị đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu rau sạch cho gia đình có 3 thành viên.

Từ khi bắt đầu hoạt động đến nay, Nông Thị đã thi công hiệu quả khoảng 50 vườn tại nhà riêng cho các gia đình ở các quận trung tâm thành phố. Khuê cho biết: “Giá thành hiện tại của rau hữu cơ rất đắt, trung bình từ 50.000 – 100.000 đồng/ký. Trồng rau tại nhà sẽ giúp người dùng tự chủ về lương thực, cụ thể là được dùng sản phẩm hữu cơ với giá rẻ, nếu dư dả còn có thể chia sẻ cho những người khác”.

Bắt nguồn từ suy nghĩ muốn kêu gọi nhiều gia đình cùng trồng rau quả để ăn và trao đổi với nhau, Khuê nảy ra ý tưởng lập các khu vườn cộng đồng nhằm tăng cường tính kết nối mọi người thông qua các hoạt động trồng trọt, thu hoạch, trao đổi kinh nghiệm… Khuê cho biết, vườn cộng đồng dự kiến sẽ được hình thành ở những mảnh đất trống được tận dụng lại của các siêu thị, trung tâm thương mại, trường học, sân thượng hoặc khoảng sân chung ở các căn hộ cao cấp… trong thời gian ít nhất là hai năm.

Các hộ gia đình sẽ thuê khu vực đất trồng và chi trả chi phí chăm sóc, đổi lại họ sẽ có một sân chơi riêng biệt, có rau quả trồng tự nhiên theo mùa để sử dụng. Đến lúc thu hoạch, họ có thể mua bán, trao đổi với các thành viên khác hoặc những gia đình lân cận có nhu cầu sử dụng rau sạch.

Điều quan trọng là nông dân và người sử dụng sẽ cam kết với nhau về việc chấp nhận những rủi ro khi trồng rau tự nhiên theo mùa mà không dùng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Để giảm thiểu chi phí vận chuyển và hư hao cho cả Nông Thị và khách hàng, Khuê dự kiến sẽ thực hiện những vườn cộng đồng riêng cho từng khu vực trong thành phố.

Ở giai đoạn đầu, Khuê sẽ tự tay quản lý, vận hành các khu vườn cộng đồng (theo dõi dữ liệu vườn ươm, dữ liệu khách hàng…), sau đó bàn giao lại cho các nhân viên của Nông Thị. Sau hai năm hoạt động, công việc quản lý vườn sẽ được chuyển cho những người ở ngay tại địa phương đó.

Đầu tháng 4 tới, Nông Thị sẽ triển khai hai vườn cộng đồng đầu tiên ở hai khu vực Bình Quới (Q. Bình Thạnh) và Cát Lái (Q.2). Để có đủ điều kiện hình thành và phát triển thêm nhiều mô hình vườn cộng đồng như mong muốn, Khuê đã và đang tìm kiếm những nhà đầu tư tiềm năng là những nhóm gia đình, bạn bè quan tâm đặc biệt đến vấn đề an toàn thực phẩm.

“Tôi nảy ra ý tưởng phủ xanh đô thị thông qua dự án này là vì cảm nhận được tiến trình bê tông hóa, đô thị hóa đang ngày càng tăng tốc, dẫn đến tình trạng không gian xanh bị thu hẹp, không khí trở nên ngột ngạt, đồng thời thực phẩm cũng dần mất an toàn hơn. Sau khi tham gia làm việc và học hỏi về nông nghiệp tự nhiên tại doanh nghiệp xã hội Xanh Shop, tôi vạch ra hướng đi cho dự án của mình là làm nông nghiệp tại đô thị, từ đó cái tên Nông Thị ra đời. Thay vì trồng trọt, sản xuất ở các khu vực khác, sau đó cung cấp lại cho cửa hàng, Nông Thị chọn cách nâng cao ý thức về giá trị trồng trọt rau củ quả cho người dân thành thị”, Khuê chia sẻ.

Từ một chiếc xe đẩy bánh mì nơi vỉa hè đến Bami House với hai cơ sở tại những tuyến phố trung tâm của thủ đô, được xem là cửa hàng đầu tiên đưa bánh mì heo quay xá xíu từ TP.HCM ra Hà Nội, công việc kinh doanh không dễ dàng ngay với bà mẹ một con Đặng Hương Ly và cô bạn thân Nguyễn Huyền Trân.

Từ tìm tòi công thức đến chế biến mọi sản phẩm, từ thịt xá xíu, đến heo quay, từ chân gà sả ớt đến món ăn làm nên thương hiệu Bami House là chân gà hầm mật ong, thời gian đầu, hai cô chủ cũng kiêm luôn vai trò nhân viên và đầu bếp. Cho đến nay, mọi khâu công việc vẫn được Ly và Trân kiểm soát cẩn thận ở mỗi quy trình.

Thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày nhưng mọi khâu chế biến thực phẩm đều được quy về một mối, một cơ sở duy nhất để đảm bảo chất lượng. Công việc kinh doanh cũng được Ly và Trân phân chia nhiệm vụ rất rõ ràng và khoa học. Nếu Ly lo phần quản lý chất lượng sản phẩm thì Trân đảm nhiệm khâu marketing và quản lý nhân sự. Nhiều đối tác đã ngỏ ý mở chi nhánh cho thương hiệu bánh mì của hai cô chủ này.

Trong hành trình hiện thực hóa ước mơ bánh mì Việt của người Việt, Bami House đang nỗ lực mỗi ngày để trong mỗi chiếc bánh mì nhỏ, không còn thịt heo không rõ nguồn gốc, không còn là hành chiên dầu bẩn hay chân gà mấy chục năm tuổi. Và họ, cho dù mỗi ngày thật vất vả, vẫn nuôi dưỡng một ước mơ bánh mì Việt, bánh mì sạch. Làm bánh mì cho khách hàng cũng như nấu ăn cho chính đứa con thân yêu của mình.

Nắm bắt xu hướng phát triển của internet và nhu cầu quà tặng thủ công nở rộ trong giới trẻ, nhóm Hoàng Thị Kiều đã thiết kế và cùng nhau triển khai dự án kinh doanh trực tuyến đồng hồ gỗ thủ công SYL CLOCK. Thông qua website, mạng xã hội và ứng dụng trên các thiết bị điện tử thông minh của SYL CLOCK, khách hàng có thể phát huy sự sáng tạo và óc thẩm mỹ bằng việc tự lựa chọn màu sắc, thiết kế kiểu dáng và các chi tiết trang trí cho một chiếc đồng hồ gỗ mang phong cách riêng để sử dụng hoặc làm quà tặng. Sau đó, nhân viên SYL CLOCK sẽ lắp ráp và thực hiện các thao tác trang trí theo đúng yêu cầu của đơn hàng rồi giao sản phẩm đến tay khách hàng. Mức giá trung bình của một chiếc đồng hồ gỗ thủ công như vậy là 190.000 đồng.

Đề án kinh doanh SYL CLOCK được các giám khảo của Giải thưởng Tài Năng Lương Văn Can 2015 cho “điểm cộng” vì tính thân thiện với môi trường, bởi thân đồng hồ được làm từ chất liệu gỗ thông pallet đã qua sử dụng và được hun trùng chống mối mọt, còn giấy gói quà là loại kraft (hay còn gọi là giấy xi măng) dễ dàng tái chế sau khi sử dụng.

Bốn thành viên trong nhóm do Hoàng Thị Kiều làm “thuyền trưởng” đều sở hữu những thế mạnh riêng biệt. Do đó, việc phân chia công việc trong quá trình thực hiện dự án trở nên khá dễ dàng: Hương đảm nhận khâu marketing, Hòa phụ trách mảng bán hàng, Thư chuyên về sản phẩm và Kiều đảm đương nhiệm vụ liên kết các thành viên trong nhóm.

“Sản phẩm của SYL CLOCK không chỉ là một chiếc đồng hồ đơn thuần mà còn là món quà tặng ý nghĩa đối với cả người nhận quà lẫn người tặng quà. Cái tên SYL chính là cách viết tắt của từ “Say You Love”, nghĩa là “Hãy nói lên tình yêu của bạn”. Việc tự thiết kế sản phẩm theo ý thích riêng giúp khách hàng phát huy tính sáng tạo, thể hiện cái tôi cũng như quan điểm thẩm mỹ.

Sau khi tham gia Giải thưởng Tài năng Lương Văn Can 2015, chúng tôi dự kiến sẽ chính thức cho ra mắt SYL CLOCK vào tháng 5/2016”, Hoàng Thị Kiều cho biết.